Name: Blumenkohlsuppe mit Kochschinken und roten Linsen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Kresse; 150 g Kochschinken; 2 TL rote Currypaste; 100 ml Sahne; 100 ml Orangensaft; 150 g Rote Linsen; 600 ml Gemüsebruhe; 1 EL Butter; 1 gr Möhre; 1 Blumenkohl

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 350 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1	Kresse
150 g	Kochschinken
2 TL	rote Currypaste
100 ml	Sahne
100 ml	Orangensaft
150 g	Rote Linsen
600 ml	Gemüsebruhe
1 EL	Butter
1 gr	Möhre
1	Blumenkohl

Zubereitung

Blumenkohl in Röschen teilen und waschen.Die Möhre schälen und in Würfel schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Blumenkohl und Möhre hinzugeben und andünsten.

Mit Brühe ablöschen, aufkochen und abgedeckt ca. 20 Minuten köcheln.

Rote Linsen nach Packungsanweisung zubereiten.

Wenn der Blumenkohl und die Möhre gar sind, grob pürieren und mit dem Orangensaft verfeinern.

Linsen und Sahne hinzugeben, kurz erhitzen und dann mit Salz und Currypaste abschmecken.

Kochschinken in Würfel oder Streifen schneiden, Kresse vom Beet schneiden. Beides über die Suppe streuen und servieren.

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Brathahn