Zubereitung
Die dunkle Schokolade in der Milch langsam schmelzen, dann zum kochen bringen. Den Zucker mit der Stärke vermischen. Die kochende Schokomilch vom Herd nehmen, Stärke-Zucker- Gemisch einrühren und dann einmal aufkochen lassen.
In eine Glasschüssel füllen, erkalten lassen.
Damit sich keine Haut bildet etwas Backpapier auflegen.
Nach dem Erkalten:
Die Sahne mit 1 EL Zucker steif schlagen.
Von der Sahne etwa 2 EL für Deko zurückbehalten.
Die Sahne unter den kalten Pudding heben, ebenso die gehackten Mandeln und die kleingehackte weisse Schokolade.
Alles in 4 Gläser abfüllen.
Mit einem Häubchen Sahne dekorieren. Ein paar Mandeln drüberstreuen und etwas Schokosauce in Fäden überziehen.
12 Stunden kalt stellen und dann servieren.
Statt Schokosauce und Mandeln kann man zum Garnieren auch Kaffeelikör in Fäden drüberziehen und Krokant aufstreuen.
Dann für ein paar Stunden ( ca 2, je nach gewünschtem Härtegrad) in die TK und es ist leicht gefrostet. Schmeckt himmlisch.
Guten Appetit.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
