Zubereitung
Die oberen Zutaten zu einem festen Teig mixen und kneten. Eine Handvoll Teig zurückhalten und den großen Rest in einer Springform verteilen und Randhoch festdrücken.
Eiweiß und Eigelb für die Füllung trennen.
Das Eigelb und die restlichen Zutaten zu einer gleichmäßigen Masse mixen und das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.
Nun die Quarkmasse in die Springform schütten und den restlichen Teig darüber krümmeln.
Bei 175° C circa 50-60 min. backen.
Gutes Gelingen und lecker Käsenkuchenschlemmen :-)
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