Erdäpfelkas

ein in Oberösterreich beliebter Brotaufstrich

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Zutaten

Schnittlauch
Salz, gemahlener Kümmel
2 Stk Schalotten
1 Sauerrahm
350 g gekochte, mehlige Erdäpfel

Zubereitung

Erdäpfel schälen, passieren oder fein reiben, Rahm, fein geschnittene Schalotten, Salz und Kümmel untermengen. Mit frischem, kleingeschnittenen Schnittlauch bestreuen.

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