Name: Mascarpone-Beeren-Creme
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Sahne; Mark von 1 Vanilleschote; 3 EL Zucker; 250 g Mascarpone; 1 EL Honig; 2 EL Zitronensaft; 100 ml Weiswein; 250 ml Apfelsaft; 500 g Erdbeeren

Dauer: 25 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 460 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

100 g	Sahne
	Mark von 1 Vanilleschote
3 EL	Zucker
250 g	Mascarpone
1 EL	Honig
2 EL	Zitronensaft
100 ml	Weiswein
250 ml	Apfelsaft
500 g	Erdbeeren

Zubereitung

1. Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Apfelsaft mit Weißwein, Zitronensaft und Honig in einem Topf aufkochen lassen. Erdbeeren zugeben, aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Kompott auskühlen lassen, auf Gläser verteilen.

2. Mascarpone mit Zucker und Vanillemark verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Mascarpone-Creme auf die Erdbeeren spritzen und mit etwas Erdbeersaft beträufelt servieren.

E 8g; F 31g; KH 32 g

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