Zubereitung
Quark, Creme Fraiche und Frischkäse, einen Schuß Weißweinessig und fein gewürfelte Charlotten in einer Schüssel mit einer Küchenmaschine mindestens 15 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit rühren, damit die Creme schön locker und cremig wird. Abschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Dazu idealerweise " Pellermänner ". Auch als Brotaufstrich prima geeignet.
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