Zubereitung
Schafkäse passieren.
Kürbiskerne, fein geschnittener Bärlauch oder BÄRLAUCHMUS-PASTE Rezept und Sauerrahm kurz aufschlagen und zum Schafskäse dazugeben. Zum Schluss die nach Vorschrift erwärmte Gelatine hinzufügen.
Eine Terrinenform mit Klarsichtfolie auslegen, die Masse einfüllen, glatt streichen und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Stürzen und mit frisch gebackenem Weißbrot oder Vollkornbrot servieren.
Mein Fazit:
statt Gelatine hab ich 3 EL QimiQ genommen, wurde zwar zu wenig steif, das allerdings beabsichtigt war.
Frischer Bärlauch wurde durch 1 El Bärlauchpaste vom Vorjahr ersetzt und 1 Prise Zucker als natürlicher Geschmacksverstärker kam noch hinzu.
Eingetauchtes Baguette oder draufgeschmiert, ist der Aufstrich ein Hochgenuss!
Jetzt tagesaktuelle Angebote auf Amazon für Küche und Haushalt entdecken! Jeden Tag neue Rabatte…
[Anzeige]
