Zubereitung
Das Suppengemüse in ausreichend Salzwasser halb gar kochen, abgießen und auskühlen lassen.
Die beiden Päckchen Bechamel-Soße nach Anweisung zubereiten, zur Seite stellen.
Herd auf 180° ( Umluft ) vorheizen.
Die beiden Teigmischungen in zwei Schüsseln jeweils nach Anweisung zubereiten.
Je eine Teigmischung ausrollen.Die Hälfte der Gemüsemischung darauf verteilen, mit der Hälfte der Soße übergießen und den Teig einrollen.
Mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech
( Backpapier! ) legen und 40 - 45 min auf der Mittelschiene backen.
Wer möchte, kann die Oberseite noch mit Butter oder verquirltem Ei bestreichen.
Warm serviert reichen die beiden Strudel für etwa 12 Personen.
Für ein Buffett können die Scheiben dünner geschnitten und kalt serviert werden.
Guten Appetit!
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