Name: Anhaltinische Linsen mit Backpflaumen und Blutwurst
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 40 g Butterschmalz; 4 Sch Blutwurst am besten von der geräucherten, abgehangenen Schweinsblase; 2 mittl Blaue Zwiebeln; 0,5 EL gehackter Schnittlauch und Kerbel pro Portion; 2 EL Essig; Salz, Pfeffer; 0,1 l Rotwein; 200 g Backpflaumen ohne Stein; 200 g Rauchfleisch; 1,5 l Brühe; 500 g Linsen

Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

40 g	Butterschmalz
4 Sch	Blutwurst am besten von der geräucherten, abgehangenen Schweinsblase
2 mittl	Blaue Zwiebeln
0,5 EL	gehackter Schnittlauch und Kerbel pro Portion
2 EL	Essig
	Salz, Pfeffer
0,1 l	Rotwein
200 g	Backpflaumen ohne Stein
200 g	Rauchfleisch
1,5 l	Brühe
500 g	Linsen