Zubereitung
Die gewaschenen Linsen in der Brühe ansetzen, mit den in mittelgroße Würfel geschnittenen Rauchfleisch und Zwiebeln kochen.
Kurz vor Garende die in Rotwein eingeweichten Bachpflaumen zugeben, aufkochen und mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit kräutern bestreuen.
In Schmalz gebratene Blutwurstscheiben mit Zwiebelringen als Beilage
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