Zubereitung
Das Kalbsfilet in Medaillons schneiden, würzen und rosa braten. Die Grundsauce mit Portwein und Trüffelsaft verfeinern. Fertige Sauce auf Teller giessen und die Medaillons darauf anrichten. Mit Trüffelscheiben ausgarnieren. Beilagenempfehlung: Rahmwirsing und Kartoffelplätzchen
** Gepostet von Dirk Decius Date: Tü, 01 Nov 1994
Erfasser: Dirk
Datum: 01.12.1994
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