Name: Helenas Kuchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Weinsteinbackpulver (fehlt im Original); 1 Rumaroma (fehlt im Original); 100 g Sesam, ungeschält (im Original Mandelstifte); 3 gr Eier; 14 g Steviapulver (im Original 140g Feinzucker); 140 g (glutenfreies) Mehl; 140 g sehr weiche (!) Butter

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1	Weinsteinbackpulver (fehlt im Original)
1	Rumaroma (fehlt im Original)
100 g	Sesam, ungeschält (im Original Mandelstifte)
3 gr	Eier
14 g	Steviapulver (im Original 140g Feinzucker)
140 g	(glutenfreies) Mehl
140 g	sehr weiche (!) Butter

Zubereitung

Vorab:

Bei "meinem" Steviapulver war die Dosierungsanleitung: 10g Zucker entspricht 1g Stevia. Da ich im Internet einige widersprüchliche Aussagen dazu gefunden habe, sind Experimente wahrscheinlich vorprogrammiert ...

Herd auf 175° vorheizen.

Die Butter mit den Eiern sehr schaumig schlagen. Stevia (genau abmessen) dazugeben und erneut schaumig schlagen.

Rumaroma und Backpulver unterziehen, schaumig schlagen.Das (eventuell gesiebte) Mehl unterheben und die Masse auf ein Backblech (Backpapier) verstreichen. Im Originalrezept werden auf die Teigmasse Mandelstifte und Zucker gestreut, ich habe hier nur Sesamsaat verwendet.

Auf der Mittelschiene etwa 15min backen (Stäbchenprobe) und noch warm in Stücke schneiden.

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!

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Sr.Elisabeth