Zubereitung
Mehl in eine Rührschüssel geben, das mit Wasser verquilte Ei unterfortwährendem Rühren (am besten mit den Knethaken des Mixers) in das Mehl laufen lassen, sodass kleinere Teigfetzchen entstehen. Diese unter ständigem Rühren sofort in die kochende Milch einkochen. Mehrmals aufkochen lassen und dann sofort servieren.
Man kann auch 1 - 2 Esslöffel Zucker in die Milch geben (das mache ich immer, schmeckt sehr gut)!
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