Zubereitung
Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. Das zarte Kraut der Kohlrabi fein schneiden.
Gemüsebrühe erwärmen, Kohlrabi und geschnittenes Kohlrabikraut in den Kochtopf geben und weich dünsten.
Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Liebstöckel und Majoran würzen und mit 1 EL Frischkäse (Magerstufe) binden.
Zum Schluß die frisch geschnittene Petersilie untermischen.
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