Zubereitung
Die Mazzenbrotscheiben im Mixer möglichst klein mahlen.
Mit dem Öl, den Eiern und dem Wasser verkneten.
Der Teig wird sehr fest, kann mit etwas Wasser noch geschmeidiger werden.
Nach Geschmack abwürzen ( der Teig braucht relativ viel Salz, Muskat gibt ein noch besseres Aroma ).
Das Öl erhitzen, kleine Nocken von der Masse abstechen und schwimmend hellbraun frittieren.
Man kann für einen Osterbrunch aus der Teigmasse kleine Eier formen, man kann auch kleine Bällchen formen, je nach Belieben.
Viel Spaß damit und guten Appetit!
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