Zubereitung
Ingwer schälen und sehr fein würfeln.
Den Reis mit der Butter, dem Ingwer und Salz in einem größeren Topf aufsetzen und mit geschlossenem Deckel 20 Min kochen lassen.
In der Zwischenzeit die rote Bete auf einen tiefen Teller geben, dabei den Saft mit auffangen. Bete in kleine Würfelchen schneiden.
Den Chinakohl in feine Streifen schneiden.
Nach 20 Min die Bete samt Saft und den Kohl zu dem Reis geben. Kurz durchwärmen lassen und servieren. Schmeckt auch kalt sehr gut.
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