Ingwerpralinen Ingwerpralinen

Ingwerpralinen

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Zutaten

Kandierte Ingwerstücke zum garnieren
200 g Halbbitter-Kuvertüre
3 EL Orangenlikör
50 g fein gehackter Ingwer
100 g geschälte, gemahlene Mandeln
30 g Puderzucker
200 g Marzipanrohmasse

Zubereitung

Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker, gemahlenen Mandeln und dem fein gehackten Ingwer auf einer Arbeitsfläche verkneten.

Die Masse zwischen Folie ausrollen und Pralinen (2,5 cm Durchmesser) ausstechen.

Über Nacht kühlen.

Die Kuvertüre schmelzen, die Pralinen darin eintauchen, mit Ingwerstücken garnieren, in Pralinenförmchen legen und kühl stellen.

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