Zubereitung
Mehl, Stärke und Backpulver in einer Schüssel mischen. Zucker und Vanille-Zucker, dazugeben sowie das Ei und Rum-Back. Das Butterschmalz in kleine Flöckchen darauf setzen. Mit Mixer und Knethaken das Ganze kurz verrühren, dann kleingeschnittenen Nugat hinzu und einen Knetteig zubereiten.
Den Teig anschliessend zu Rollen von ca. 3cm formen und in einem feuchten Tuch mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern. Je länger der Teig ruht, um so besser lässt er sich später schneiden.
Anschliessend ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und bei 180 Grad ca. 8 - 12 Minuten backen.
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