Name: Fruchtige Mohn-Torte
Yield: 12
Ingredients: 1 EL Mohn; 2 EL Zucker; 50 g Mandelblättchen; 150 g Sahne; Für die Dekoration; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 75 g Zucker; 1 Päckchen Sofortgelatine; 100 ml Milch; 200 g Schlagsahne; 100 g gemahlener Mohn; 500 g Mascarpone; 2 à 200 g Fruchtaufstrich "Aprikose"; Für die Füllung; 1 Backpulver; 1 Pr Salz; 4 Stk Eier; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 100 g Zucker; 25 g Speisestärke; 100 g Mehl; Für denTeig

Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

1 EL	Mohn
2 EL	Zucker
50 g	Mandelblättchen
150 g	Sahne
	<b>Für die Dekoration</b>
1 Päckchen	Vanillin-Zucker
75 g	Zucker
1 Päckchen	Sofortgelatine
100 ml	Milch
200 g	Schlagsahne
100 g	gemahlener Mohn
500 g	Mascarpone
2	à 200 g Fruchtaufstrich "Aprikose"
	<b>Für die Füllung</b>
1	Backpulver
1 Pr	Salz
4 Stk	Eier
1 Päckchen	Vanillin-Zucker
100 g	Zucker
25 g	Speisestärke
100 g	Mehl
	<b>Für denTeig</b>

Zubereitung

Eier trennen, Eiweiß, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz steif schlagen. Eigelbe unterrühren,

Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unterheben. Springform mit Backpapier auslegen und Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen und auskühlen lassen. Boden zweimal durchschneiden.

Milch,Mohn, Zucker und Vanillin-Zucker aufkochen und abkühlen lassen. 200 g Schlagsahne steif schlagen, mit Mascarpone und Mohnmischung verrühren. Sofortgelatine untermischen.

Unteren Boden mit Tortenring umstellen. Hälfte Fruchtaufstrich und Hälfte Creme darauf verteilen. Mittleren Boden daraufsetzen, Vorgang wiederholen, Deckel darauflegen und kalt stellen.

Zucker schmelzen, Mohn zugeben, kurz rösten. Karamell auf Backpapier dünn ausstreichen, abkühlen und in Stücke brechen. Mandeln rösten, übrige Sahne steif schlagen. Torte mit Sahne bestreichen und mit Karamellstückchen und Mandeln verzieren.

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Ingrid66