Försterpfanne

Försterpfanne

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Salz und Pfeffer
Butter
1 EL feingeschnitterner Schnittlauch
250 ml Milch
2 Eier
1 Zwiebel
2 geräucherte Bratwürstchen
500 g gekochte Kartoffeln
1 Champignons in Scheiben

Zubereitung

Champignons abtropfen lassen .

Gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden .

Zwiebel abziehen und in feine Würfel hacken .

Die Bratwürstchen in kleine Würfel schneiden .

Fett in eine Pfanne erhitzen, die Bratwurstwürfel darin auslassen, die Zwiebeln zugeben und glasig werden lassen, die Champignons und die Kartoffeln hinzufügen, braun braten

Alles mit Salz und Pfeffer würzen

Eier mit Milch verschlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Schnittlauch hinzufügen, die Eiermilch über die Kartoffeln geben, stocken lassen, evtl. etwas Butter in die Pfanne geben.

(Die Eiermasse darf nicht trocken werden)

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Hanka