Weihnachtsbäckerei II (Butterblumen Urgroßmutter) Weihnachtsbäckerei II (Butterblumen Urgroßmutter) Weihnachtsbäckerei II (Butterblumen Urgroßmutter)

Weihnachtsbäckerei II (Butterblumen Urgroßmutter)

Rezepte aus der Familienschatztruhe, bei denen ich die Teige immer schon vorher zubereite und dann einfriere. Wenn Zeit ist, werden sie aufgetaut und verarbeitet. Dieses System erspart viel Stress, weil dann nicht alles gleichzeitig stattfindet.

Dauer
2 Stunden Zubereitungszeit, 3 Stunden Ruhezeit
Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 EL Arrak
Saft und abger.Schale einer Zitrone
1 Eigelb (Größe L) (Eier aus dem Kühlschrank)
100 g feinster Zucker
70 g Butter
70 g Butterschmalz
280 g Weizenmehl

Zubereitung

Eier und Zucker sehr schaumig rühren, Fett langsam dazu geben und weiter rühren.

Mehl und die anderen Zutaten einarbeiten.

Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Herd auf etwa 150 - 160°C vorheizen (ausprobieren: 1 Plätzchen vorab probebacken!)

Auf Zucker dünn ausrollen und Blumenformen oder beliebige andere Formen ausstechen.

Langsam hellgelb backen, die Plätzchen sollen nicht zu braun werden.

Wer möchte, kann die Butterblumen noch warm in Vanillezucker drücken oder mit Glasur bestreichen.Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Viel Spaß bei der Weihnachtsbäckerei!

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Sr.Elisabeth

Themen

Spezial, Familienrezepte, Gelingsicher, Rohteig einfrierbar, backen, Weihnachten, Deutschland, Winter
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