Zubereitung
Eine Marinade aus Öl, Salz, Pfeffer, Paprika (nach Geschmack ruhig etwas Knofi) herstellen.
Die Hähnchenschenkel in eine Auflaufform oder auf ein Backblech legen und mit der Marinade bestreichen. Im Backofen bei ca. 180 Grad 30 Min. garen lassen (Umluft)
(Temperatur und Zeit abhängig von der Größe der Schenkel)
Möhren, Kohlrabi und Kartoffeln putzen und in Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. (ich koche für den Auflauf das Gemüse vor, dann gehts im Backofen schneller, man kann aber auch alles ungekocht zugeben, dann aber die Garzeit verlängern)
In der Zwischenzeit die Eier mit der Milch und den Gewürzen (Salz, Pfeffer, Paprika) verquirlen.
Das Gemüse kurz vor dem Garpunkt abschütten und in eine Auflaufform geben.
Die 1/2 Gemüsezwiebel klein schneiden und leicht unter das Gemüse heben.
Alles mit dem Eier-Milch-Mix übergießen und zu den Hähnchenschenkeln in den Backofen stellen.
Das Gemüse kann aus dem Ofen genommen werden, wenn die Eier gestockt sind. Der Auflauf ist durch die Eier schön fest. Dann die Käsescheiben in Stücke schneiden, über dem Auflauf verteilen und nochmals in den Backofen stellen, bis der Käse verlaufen ist.
Hähnchenschenkel mit dem Auflauf anrichten... guten Hunger. :o)
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