Zubereitung
80 g Mehl, 75 g Zucker, Zimt, Salz und Fett mit dem Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Anschließend mit den Händen zu Streuseln verarbeiten und kalt stellen.
Die Aprikosen abtropfen lassen.
Quark, 6 EL Milch, Oel, 75 g Zucker und Vanillin-Zucker verrühren.
300 g Mehl und Backpulver mischen, zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Auf einer bemehlten Fläche zu einer Rolle formen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück oval (10-12 cm Länge) ausrollen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Aprikosenhälften in je 4 Spalten schneiden.
250 ml Milch und Cremepulver mit dem Schneebesen des Handrührgerätes auf niedriger
Stufe ca. 1 Minute verrühren. Dann auf höchster Stufe ca. 1 Minute aufschlagen. Creme auf die
12 Küchlein verteilen, dabei einen Rand (ca. 0,5 cm) lassen. Mit den Aprikosen fächerförmig belegen. Streusel darauf verteilen. Nacheinander im heißen Ofen E-Herd 200°C ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben
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