Name: Tomaten-Kartoffel-Suppe mit Wirsing
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenol; 2 Schältomaten ( a`425 ml ); 500 ml Brühe; Salz,Pfeffer; 300 g Wirsing; 1 Pr Zucker; 4 EL Saure Sahne

Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 250 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

500 g	Kartoffeln
1 Stk	Zwiebel
1 Stk	Knoblauchzehe
2 EL	Olivenol
2	Schältomaten ( a`425 ml )
500 ml	Brühe
	Salz,Pfeffer
300 g	Wirsing
1 Pr	Zucker
4 EL	Saure Sahne

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken und im heißen Öl glasig dünsten. Tomaten mit Flüssigkeit und heiße Brühe zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen. Kartoffeln zufügen und ca. 20 Minuten zugedeckt garen.

Inzwischen Wirsing putzen, Strunk entfernen. Wirsing quer in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Nach 10 Minuten Garzeit zur Suppe geben und zu Ende mitgaren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit einem Klecks saure Sahne servieren.

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