Zubereitung
Die geputzten Bohnen werden in Salzwasser 12 - 15 Minuten gekocht, die Kartoffeln werden ebenfalls nach dem Schälen als Ganzes in Salzwasser gargekocht. Das Gemüse abseihen und abtropfen lassen. In einer beschichteten Pfanne werden die Kartoffeln angebraten, dann mit der Brühe angießen. Das Kasseler wird in Streifen geschnitten und in Butter 3 Minuten angebraten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken. Den Sahneersatz zu den Kartoffeln geben und andicken lassen. Kasseler und Bohnen unterheben, kurz erhitzen und die Petersilie unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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