Zubereitung
Zwetschgen gut abtropfen lassen und in Zwetschgenwasser, Zwetschgengeist und Zimt 10 Minuten marinieren.
Eiweiß steif schlagen , nach und nach Vanillezucker und 3 EL. Puderzucker einrieseln lassen, bis die Masse glänzt.
Je 2 Zwetschgenhälften zusammensetzen, in die Mitte etwas Eischnee spritzen und mit Mandelblättchen bestreuen.
Bei 225 Grad etwa 5 Minuten überbacken.
Dessertteller mit Puderzucker bestäuben und die Zimtzwetschgen hübsch anrichten.
Die Marinade über die Zwetschgen träufeln und nochmals leicht mit Puderzucker bestäuben.
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