Zubereitung
Lavendelblüten in den Teefilter geben und in eine vorgewärmte Teekanne hängen.
Mit dem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.
Teefilter herausnehmen.
Lavendelsud mit dem Honig süßen, dann zugedeckt kaltstellen.
Lavendelblütenextrakt mit dem Cidre aufgießen.
In der Eismaschine unter Rühren einfrieren lassen oder in einer flachen Schale verteilen und abgedeckt ins Gefrierfach stellen.
Ab und zu mit einer Gabel umrühren, sodass die Masse eine schneeige Konsistenz erhält. Mit dem Eisportionierer Kugeln herauslösen und die Lavendel - Granita in vorgekühlte Gläser verteilen.
Mit Lavendelblüten garniert servieren.
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