Venedigs Gondeln

Blätterteig Gondeln gefüllt

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_2
Nährwertangaben ( )
420 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

450 g TK - Blätterteig
80 g Hagelzucker
200 g Obst nach Wahl ( Erdbeeren, Pfirsiche , Nektarinen, usw
300 g Schlagsahne
1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
2 Päckchen Sahnefestiger
100 g Sahnepudding Vanille - Geschmack
Zucker für die Arbeitsfläche
Backpapier
Alufolie

Zubereitung

Den Teig auftauen lassen und zu einer Platte von 30 x 30 cm ausrollen.

Daraus 16 Kreise von etwa 7 cm Durchmesser ausstechen.

Diese auf einer mit Zucker bestreuten Arbeitsfläche zu 12 cm langen Teigovalen ausrollen.

Aus Alufolie 8 ca 9 cm lange Würste drehen und auf das Backpapier legen.

Teig wenden, und 8 Teigovale jeweils auf eine Aluwurst legen und an den Seiten heraunterdrücken, die anderen einfach auf das Backpapier legen. Ca 15 Minuten ruhen lassen. 8 gerade Ovale mit Wasser bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.

Im auf 175 Grad Umluft vorgeheizten Backofen 12 - 15 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen.

Obst waschen, schälen und in Scheiben schneiden.

Sahne mit Vanillezucker und Sahnefestiger steif schlagen. Sahnepudding unterrühren und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

Gondeln ohne Hagelzucker von der Alufolie nehmen, mit 2/3 der Creme bespritzen. Obstscheiben darauf verteilen und mit restlicher Creme bespritzen.

30 Minuten kalt stellen oder bis zum Servieren.

Vor dem Servieren die Gondeldeckel mit Zucker, aber ohne Alufolie daraufsetzen.

Tip : Im Sommer anstelle von Sahne Eis mit Obst einfüllen als Dessert!

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Alukochtopf