Zubereitung
Die Wurst pellen und würfeln oder in feine Streifen schneiden.
Weißkohl putzen und in feine Streifen schneiden.
Ananas in dünne Stifte schneiden .
Das Öl erhitzen und den Weißkohl darin unter Rühren bissfest dünsten. Wurst und Ananas dazugeben und mitdünsten. Mungosprossen unterrühren und mit Salz, Pfeffer, süß - saurer Sauce und Sojasauce würzen. Abkühlen lassen.
Die Ränder der Teigquadrate mit Eiweiß bepinseln. Jeweils etwas von der Füllung in die Mitte eben und die Ränder nach oben zu einem Päckchen zusammendrücken.
Fett in einer Friteuse auf 180 Grad erhitzen. Die Beutelchen darin in wenigen Minuten goldbraun ausbacken.
Mit blanchierten Schnittlauchhalmen zubinden .
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