Zubereitung
50 ml Espresso brühen und abkühlen lassen.Beide Schokoladensorten hacken und über dem Wasserbad schmelzen.Leicht abkühlen lassen.
Eier trennen.Eigelb mit Puderzucker einige Minuten dickcremig und hell aufschlagen.Abwechselnd Schokolade und Espresso zufügen.Sahne steif schlagen und unterheben,bis eine luftige Masse entsteht. 2-3 Stunden kühl stellen.
Vor dem Servieren mit geraspelter Kaffee-Sahne- Schokolade servieren.
Mousse möglichst noch am gleichen Tag verzehren.
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