Espresso-Mousse-au chocolat

Dauer
15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (4 )
342 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 TL Espresso
75 g VM-Schokolade
75 g Bitterschokolade 70% Kakao
2 Stk Eier
75 g Puderzucker
200 g Schlagsahne
1 Riegel Kaffee-Sahne-Schokolade(30gr.)

Zubereitung

50 ml Espresso brühen und abkühlen lassen.Beide Schokoladensorten hacken und über dem Wasserbad schmelzen.Leicht abkühlen lassen.

Eier trennen.Eigelb mit Puderzucker einige Minuten dickcremig und hell aufschlagen.Abwechselnd Schokolade und Espresso zufügen.Sahne steif schlagen und unterheben,bis eine luftige Masse entsteht. 2-3 Stunden kühl stellen.

Vor dem Servieren mit geraspelter Kaffee-Sahne- Schokolade servieren.

Mousse möglichst noch am gleichen Tag verzehren.

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