Zubereitung
Die Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln, dann mit dem Pürierstab zerkleinern.
Anschließend mit Zucker, Zimt und Rum verrühren und durchziehen lassen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Die Limette auspressen und den Saft davon mit dem Joghurt und dem Quark verrühren.
Die Pflaumen unterrühren.
Die Gelatine nach Anweisung auflösen und die Pflaumencreme löffelweise unterrühren.
Danach im Kühlschrank für 2 bis 3 Stunden kühl stellen.
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