Name: Salat aus gegrilltem Gemüse
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 50 g Ruccola; 2 Stk Knoblauchzehen; 0,1 l Sonnenblumenöl; 1 TL Paprikapulver edelsuß; TL Salz,Pfeffer; 1 EL Balsamicoessig; 1 TL flüssiger Bienenhonig; Stk gelbe und orange Paprika; 1 TL mittelscharfer Senf; 1 Stk große Zuchini,(250gr); 1 Stk Aubergine,(280gr); 2 Stk Fleischtomaten,a 200 gr

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (2 ): 297 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

50 g	Ruccola
2 Stk	Knoblauchzehen
0,1 l	Sonnenblumenöl
1 TL	Paprikapulver edelsuß
TL	Salz,Pfeffer
1 EL	Balsamicoessig
1 TL	flüssiger Bienenhonig
Stk	gelbe und orange Paprika
1 TL	mittelscharfer Senf
1 Stk	große Zuchini,(250gr)
1 Stk	Aubergine,(280gr)
2 Stk	Fleischtomaten,a 200 gr

Zubereitung

Ruccola putzen und zerrupfen.Knoblauch schälen und durchpressen.

Mit Öl,Paprikapulver,Salz und Pfeffer verrühren.2 EL.abnehmen,mit

Essig,Honig und Senf verrühren,abschmecken und mit Ruccola mischen,beiseite stellen.

Gemüse putzen,Paprika entkernen.Zuchini,Aubergine und Tomaten in Scheiben,Paprika in breite Streifen schneiden.Gemüse portionsweise auf einer Alugrillschale verteilen.Unter Wenden ca.8 Min. grillen(Tomaten nach 2-3 Min herausnehmen),dabei mehrmals mit Würzöl bepinseln.

Gemüse noch warm auf dem Ruccola anrichten und sofort servieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

GESCHMACKSTEST