Name: Hähnchen mit I Sprossen-Paprika-Gemüse
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Tomatenmark; 4 EL Tomatenketchup; 750 g Hähnchenbrustfilet; 250 g Sojasprossen; 2 Grüne Paprikaschoten; 100 g Cashewkerne; 3 EL Öl Salz Pfeffer; 1 EL Sambal Ölek Zucker

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Zutaten

2 EL	Tomatenmark
4 EL	Tomatenketchup
750 g	Hähnchenbrustfilet
250 g	Sojasprossen
2	Grüne Paprikaschoten
100 g	Cashewkerne
3 EL	Öl Salz Pfeffer
1 EL	Sambal Ölek Zucker

Zubereitung

Fleisch in Stücke schneiden. Paprika putzen, waschen und kleinschneiden. Sprossen waschen, abtropfen lassen. Öl erhitzen, Fleisch unter Wenden ca. 6 Minuten braten. Paprika, Sprossen zufügen; weitere 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Cashewkerne mit etwas Fett in einer Pfanne goldgelb rösten und auf die Fleischpfanne geben. Tomatenketchup, -mark und Sambal Ölek verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. In die Fleischpfanne geben und umrühren.
Dazu passt dann Reis.
Pro Portion etwa 2180 Joule/520 Kalorien.
Source: TV Hören und Sehen
Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 23.04.94
Erfasser:
Datum: 10.11.1994

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