Name: Gefüllte Pflaumen und Datteln
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 20 Stk frische Datteln; 20 Stk Trockenpflaumen ohne Stein; 150 g Marzipanrohmasse; 125 g Kokosraspeln; 4 cl Kokoslikör,ersatzweise Weinbrand; 30 g Puderzucker; 300 g weiße Kuverture

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

20 Stk	frische Datteln
20 Stk	Trockenpflaumen ohne Stein
150 g	Marzipanrohmasse
125 g	Kokosraspeln
4 cl	Kokoslikör,ersatzweise Weinbrand
30 g	Puderzucker
300 g	weiße Kuverture

Zubereitung

Datteln aus der Haut lösen.Datteln mit einem Spitzen Messer der Länge nach zur Hälfte einschneiden und den Kern entfernen.Die Pflaumen ebenfalls der Länge nach zur Hälfte einschneiden.Marzipan mit 100 gr Kokosraspeln.Likör und Puderzucker verkneten.

Die Masse in die vorbereiteten Früchte füllen und gut festdrücken.Auf einem Kuchengitter etwa 2 Stunden trocknen lassen.Zerbröckelte Kuvertüre im heßen Wasserbad schmelzen.Die Früchte auf eine Pralinengabel spießen und zu 2/3 in die Kuvertüre tauchen.Früchte aud ein mit den restlichen Kokosraspeln bestreutes Pergamentpapier

setzen und an einem kühlen Ort trocknen lassen.

Kühl aufbewahren.

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