Zubereitung
Meist werden Birnen,Äpfel , Pflaumen, Pfirsiche und Aprikosen getrocknet.
Reif geerntet und sofort getrocknet, bleiben Vitamine und Mineralien,
Duft und Geschmack in vollem Umfang erhalten.Ein natürliches Naschvergnügen für groß und klein .
So wirds gemacht:
Äpfel und Birnen schälen,das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden.Das vorbereitete,einwandfreie Trockengut wird entweder
aufgefädelt,(Pflaumen,Zwetschgen) aufgehangen oder dünn aus-
gebreitet.Für das Auflegen mit Papier bedeckte Bleche oder Horden verwenden.In Zugluft,auf der Herdplatte oder in der Röhre des abgekühlten Backofens,nicht aber in der grellen Sonne oder in Ofenhitze
trocknen.Trockengut wegen Schimmelgefahr sehr trocken und luftig aufbewahren.
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