Zubereitung
1200 ml Wasser mit Wein, Zucker und Gewürzen aufkochen, leicht abkühlen lassen.
Gläser spülen, abtropfen lassen, Gummiringe in heißem Wasser aufkochen.
Früchte waschen, an der Naht entlang aufschneiden, durch eine Drehung vom Stein
lösen und mit einem Spitzen Messer den Stein aus der unteren Hälfte lösen.
Frucht Vierteln, in die Gläser füllen und mit dem gewürzten Sud auffüllen.
Deckel mit dem Gummiring drauf und mit Einkochklammern befestigen.
Einkochkessel mit Wasser füllen, sodass das Wasser unterhalb der Deckel von den Gläsern ist.
Bei 90° C ca. 50 Min einkochen.
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