Zubereitung
Nüsse und Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten lassen. Zucker mit 40 ml Wasser in einem Topf aufkochen.
Nüsse/Mandeln in die Zuckerlösung geben bis sie karamelisieren- dann auf einem Backpapier abkühlen lassen so dass sie nicht zusammenkleben!
Kouvertüre im Wasserbad schmelzen.
Mandeln/Nüsse in eine Schüssel füllen und etwas Schokolade darüber gießen. unter Rühren abkühlen. Vorgang wiederholen, bis sie Kuvertüre aufgebraucht ist..
Die fertigen Nüsse in Kakao wälzen - luftdicht und kühl lagern!
Eine gute Möglichkeit die Mandeln und Nüsse und Kuvertürereste aufzubrauchen.
Natürlich geht es auch mit Zartbitter und weißer!!!
Ein nettes Mitbringsel!
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