Zubereitung
Ananas in kleine Stücke schneiden und mit dem Mirabellensaft vermischen.
Mit dem Gelierzucker vermischen, Gelfix mit einem Schneebesen ( um Klumpenbildung zu vermeiden ) einrühren, etwa zehn Minuten stehen lassen. ( Die Masse bindet dann besser ab ).
Die Mandeln unterrühren und alles zum Kochen bringen.
Drei Minuten sprudelnd kochen lassen.
Sofort in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser abfüllen, verschließen und umgedreht einige Minuten stehen lassen.
Ganz wichtig: Wenn die Masse anfängt zu gelieren,immer wieder die Gläser einmal umdrehen, damit sich Mandeln und Ananas während des Festwerdens gleichmäßig im Glas verteilen und nicht alle oben schwimmen.
Portionsangaben: wie immer - es hängt von der Größe der Gläser ab!
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Frühstücks-Appetit!
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