Mirabellen-Ananas-Gelee mit Mandeln Mirabellen-Ananas-Gelee mit Mandeln

Mirabellen-Ananas-Gelee mit Mandeln

Ich hatte da mal wieder eine Idee.......... für eine leicht säuerliche, herrlich frische "Sommer-im-Glas" - Variation.

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit, 10 Minuten Ruhezeit
Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2.500 ml Mirabellensaft ( von Mirabellen aus dem Garten)
2 Pkg Gelierzucker 3:1
2 Gelfix 3:1
1 Ananas ( Abtropfgewicht ca 400g )
200 g gehobelte Mandeln

Zubereitung

Ananas in kleine Stücke schneiden und mit dem Mirabellensaft vermischen.

Mit dem Gelierzucker vermischen, Gelfix mit einem Schneebesen ( um Klumpenbildung zu vermeiden ) einrühren, etwa zehn Minuten stehen lassen. ( Die Masse bindet dann besser ab ).

Die Mandeln unterrühren und alles zum Kochen bringen.

Drei Minuten sprudelnd kochen lassen.

Sofort in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser abfüllen, verschließen und umgedreht einige Minuten stehen lassen.

Ganz wichtig: Wenn die Masse anfängt zu gelieren,immer wieder die Gläser einmal umdrehen, damit sich Mandeln und Ananas während des Festwerdens gleichmäßig im Glas verteilen und nicht alle oben schwimmen.

Portionsangaben: wie immer - es hängt von der Größe der Gläser ab!

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Frühstücks-Appetit!

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Sr.Elisabeth