Name: Blechkuchen mit Marillen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Österreich
Ingredients: Marillenmarmelade; 300 g Zucker; 300 g Butter warm; 1 Pkg Vanillezucker; Salz; Zitronenschale gerieben; 5 Stk Eier; 300 g Mehl; 0,5 Pkg Backpulver; 1 kg Marillen (Aprikosen)

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Marillenmarmelade
300 g	Zucker
300 g	Butter warm
1 Pkg	Vanillezucker
	Salz
	Zitronenschale gerieben
5 Stk	Eier
300 g	Mehl
0,5 Pkg	Backpulver
1 kg	Marillen (Aprikosen)

Zubereitung

Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz sowie geriebener Zitronenschale schaumig rühren.

Eier nach und nach dazurühren und dann vorsichitg das Mehl und das Backpulver unterheben.

Backblech mit Backtrennpapier auslegen, Masse ca. 2 cm dick aufstreichen und dicht mit Marillenhälften so belegen, dass Haut oder Schale nach unten schauen.

Wenn Sie die Früchte vorher in Mehl tauchen, sinken sie nicht nach unten.

Bei 160 °C (Heißluft) im vorgeheizten Rohr ca. 35-40 Minuten backen.

Den Kuchen auskühlen lassen. Marillenmarmelade erwärmen und mit dem Pinsel anstreichen.

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chefinmaria