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Abendsalat

wir wollten irgendwas, was gut schmeckt, schnell geht und nicht allzu schwer im Magen liegt. Also ging ich in meine "Versuchsküche", heraus kam der Abendsalat:

Dauer
15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Blätter Eisbergsalat
Salz aus der Mühle
getrocknete italienische Kräuter
1 Maiskörner
100 g Physalis
1 Mango
200 g milder,fettarmer Naturjoghurt
250 g Ricotta (oder Hütten- oder Schichtkäse)

Zubereitung

Ricotta mit dem Joghurt verrühren, nach Bedarf und Geschmack die getrockneten Kräuter einrühren.

Die Mango würfeln: die Arbeitsschritte habe ich über Fotos erklärt, weil nicht alle so ganz sicher sind, wie man Mangos würfelt. Physalis aus der Schale nehmen und halbieren. Die Exoten in die Ricottacreme geben, Maiskörner untermengen. Mit Salz abschmecken.

Auf Eisbergblätter dekorieren und servieren.

Bei einer großen Dose Maiskörner und mit frischem Weißbrot reicht dieses Essen auch für 4 Personen.

Bei uns gab es Reiswaffeln dazu.

Guten Appetit!

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Sr.Elisabeth