Zubereitung
Den Kohl putzen.
Salzwasser in einem großen Topf aufkochen.
Kohl darin ca. 8 Min blanchieren, abtropfen lassen und so viele Blätter entfernen, wie es eben geht, den Kohl wieder in heiße Wasser geben, bis man so 12 Blätter hat.
Blattrippen flach schneiden, restlichen Kohl für Weißkohlsalat oder Schmorkohl verwenden.
Zwiebel schälen und würfeln.
Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden.
Würstchen in Scheiben schneiden.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Würstchen, Paprika und Zwiebeln darin anbraten.
Ca. 10 Min. braten und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Je 2 Kohlblätter übereinander, mit der Paprika - Wurstmischung füllen und mit Küchengarn festbinden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kohlpäckchen darin rundherum anbraten.
Tomatensoße mit der Msp. Currypaste verrühren und zufügen und 20 Min zugedeckt schmoren.
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