Zubereitung
Amarettini gröb zerbröseln, Aprikosen waschen, entsteinen und vierteln. 6 Eßlöffel Flüssigzucker erhitzen und die Aprikosenviertel darin karamellisieren. Abkühlen lassen.
Schokolade grob hacken, mit dem Quark und dem restlichen Flüssigzucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
Amarettini mit Quark und und Aprikosen schichtweise in dekorative Gläser schichten.
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