Zubereitung
Kartoffeln kochen, schälen, durchpressen,
Mit Mehl, etwas Salz und den Eiern zu einem Teig verarbeiten
und daraus Klöße formen.
Jede Pflaume aufschneiden, den Stein entfernen und durch ein Stück Würfelzucker ersetzen.
(Es geht auch ein großes Walnußstück)
In jedem Kloßm eine so "präparierte" Pflaume "verstecken".
Die Klöße in leicht siedendes Wasser geben, bis sie oben schwimmen.
weitere 10 min. ziehen lassen.
Unterdessen Butter und Margarine zerlassen,
geriebene Semmel darin rösten
und die fertigen Klöße darin wälzen,
zuletzt mit Zucker und Zimt bestreuen
und Kompott dazu reichen.
PS: diese Klöße lassen sich auch gut mit getrockneten Pflaumen oder mit Aprikosen herstellen.
Dazu passt auch hervorragend eine Vanillesouce...
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!