Pflaumenklöße (Pflaumen im Schlafrock)

Pflaumenklöße (Pflaumen im Schlafrock)

Kartoffelklöße mit Pflaumenfüllung

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 Pr Salz
4 Kompott
Zucker und Zimt
1 Ts geriebene Semmel
100 g Butter und Margarine
30 Stk Würfelzucker
30 Stk Entsteinte Pflaumen
2 Stk Eier
300 g Mehl
750 g ca. Kartoffeln

Zubereitung

Kartoffeln kochen, schälen, durchpressen,

Mit Mehl, etwas Salz und den Eiern zu einem Teig verarbeiten

und daraus Klöße formen.

Jede Pflaume aufschneiden, den Stein entfernen und durch ein Stück Würfelzucker ersetzen.

(Es geht auch ein großes Walnußstück)

In jedem Kloßm eine so "präparierte" Pflaume "verstecken".

Die Klöße in leicht siedendes Wasser geben, bis sie oben schwimmen.

weitere 10 min. ziehen lassen.

Unterdessen Butter und Margarine zerlassen,

geriebene Semmel darin rösten

und die fertigen Klöße darin wälzen,

zuletzt mit Zucker und Zimt bestreuen

und Kompott dazu reichen.

PS: diese Klöße lassen sich auch gut mit getrockneten Pflaumen oder mit Aprikosen herstellen.

Dazu passt auch hervorragend eine Vanillesouce...

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OpaHo