Zubereitung
Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden.
Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch dann von jeder Seite 3-4 Minuten scharf anbraten.
Schnitzel aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Mit Pesto bestreichen, mit den Tomaten und dem Käse belegen.
Im Backofen unter dem vorgeheizten Grill überbacken, bis der Käse leicht braun ist.
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