Zubereitung
Die Pflaumen entkernen und mit einem Pürierstab musig verarbeiten.
Datteln möglichst klein schneiden.
Erdnüsse hacken.
Pflaumen, Datteln und Nüsse in einen großen Topf geben, Gelierzucker einrühren und etwa eine halbe Stunde stehen lassen.
Zitronensäure und Gelfix klumpenfrei einrühren und die Masse zum Kochen bringen.
Vier Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen, in heiß ausgespülte Gläser geben, sofort verschließen. Umgedreht ca 10 Minuten stehen lassen.
Die Portionsangaben beziehen sich auf die benötigten Gläser, können also variieren.
Guten Appetit ( und nicht alles auf einmal essen ;-) ) !
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