Dattel-Pflaumen-Marmelade

Dattel-Pflaumen-Marmelade

Einfach genial! Schmeckt trotzdem nicht so extrem süß wie man es befürchten könnte.

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Zitronensäure
1 Gelfix Super 3:1
1 Pkg Gelierzucker 3:1
100 g Erdnüsse ( ungesalzen :-) ! )
200 g getrocknete Datteln ( Bio, weil ungeschwefelt )
1.200 g gelbe Pflaumen

Zubereitung

Die Pflaumen entkernen und mit einem Pürierstab musig verarbeiten.

Datteln möglichst klein schneiden.

Erdnüsse hacken.


Pflaumen, Datteln und Nüsse in einen großen Topf geben, Gelierzucker einrühren und etwa eine halbe Stunde stehen lassen.


Zitronensäure und Gelfix klumpenfrei einrühren und die Masse zum Kochen bringen.


Vier Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen, in heiß ausgespülte Gläser geben, sofort verschließen. Umgedreht ca 10 Minuten stehen lassen.


Die Portionsangaben beziehen sich auf die benötigten Gläser, können also variieren.


Guten Appetit ( und nicht alles auf einmal essen ;-) ) !

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Sr.Elisabeth