Zubereitung
Butter in einem Topf schmelzen, etwas abkühlen lassen. Instant-Kaffee zugeben und aufquellen lassen.
Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Kaba, Kakaopulver und Salz vermischen und verrühren.
Mandeln, Frischkäse und Kaffee-Buttermischung zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Mit einem Teelöffel walnussgroße Stücke abstechen und runde Kugeln formen.
Backblech mit Backpapier auslegen, Kugeln draufsetzen und in den kalten Ofen schieben.
Backofen auf 180°C heizen und Kaffee-Bällchen darin ca 15 - 20 Minuten backen.
Herausnehmen, noch warm in Puderzucker wälzen und abkühlen lassen.
Die Kaffee-Bällchen sind im warmen Zustand noch sehr weich, werden aber nach dem Abkühlen fest.
Ergibt ca 35 Stück.
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