Zubereitung
Blätterteigplatten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech nebeneinanderlegen.
Grieß, Zucker, Vanillezucker mischen. Milch aufkochen lassen, Topf vom Herd nehmen und die Grießmischung unter ständigem Rühren in die heiße Milch einrühren. Die 2 verquirlten Eigelbe untermischen. Alles noch mal unter Rühren aufkochen und 5 Minuten ziehen lassen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Grießbrei auf 2 Blätterteigplatten gleichmäßig verteilen. Darauf jeweils eine Teigplatte legen und leicht andrücken, diese mit verdünntem Eigelb einpinseln und im Backofen mittlerer Schiene ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Nun gibt es 2 Variationen, die bei uns daheim gern gegessen werden.
1. Grießschnitten teilen (4 Portionen) und heiß mit Vanillesoße oder Früchten servieren.
2. Grießschnitten abgedeckt erkalten lassen, diese in 6 Portionen teilen und mit Eis und Sahne als Nachspeise servieren.
Guten Appetit!!!
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