Zubereitung
Radieschen vom Grün entfernen, waschen. Von der oberen weißen Seite mit einem kleinem spitzen (Kartoffelmesser) rundherum blättrig einschneiden. Die Einschnitte müssen sich dabei überlappen. Das untere Teil der Radieschen glatt schneiden, damit es einen Stand hat. Radieschen in etwas Apfelessigwasser so lange liegen lassen, bis sie sich geöffnet haben.
Salatblätter waschen, trockenschütteln, auf einem Teller ausbreiten. Tomaten halbieren, Vierteln. Grüne Gurke schälen, in Scheiben schneiden. Käse in Würfel schneiden. Alle geschnittenen Zutaten appetitlich anrichten.
Natürlich kann man je nach Geschmack und Angebot den "deftigen" Rosenteller umgestalten, es ist alles erlaubt, was schmeckt. Ein bunter, gesunder Teller, der immer gut ankommt.
Guten Appetit!!!
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