Zubereitung
Mandarine und Banane in Stücke schneiden.
Schlagsahne nicht ganz steif schlagen.
Schoko im Wasserbad schmelzen.
Eigelb mit Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer schaumig schlagen. Die etwas abgekühlte Schoko dazu rühren und mit 2/3 der Sahne auffüllen. Das Ganze nochmals gut durchmixen (bis die Creme die nötige Konsistenz hat) und die Kokosraspeln unterrühren.
Die Creme in Gläser füllen, die Obststücke darauf verteilen und dann die restliche Sahne darauf. Hübsch garnieren.
Wenn keine Kinder mitessen, kann die Creme auch noch mit 2 EL Kokoslikör oder Rum verfeinert werden.
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