Zubereitung
Gemüse und Kartoffel putzen bzw schälen, in kleine Würfel schneiden.
Mit allen Gewürzen in ca 1,5 L Wasser gar kochen.
Danach mit Essig und Zucker abschmecken.
Jagdwurst klein schneiden. In einer Pfanne in wenig Fett anbraten und zu der Suppe geben.
Ersatzweise Kasslerwürfel oder gut durchgewürztes Gehacktes in kleinen Klümpchen.
Zum Schluss Mehlschwitze zubereiten (wenig Fett in Pfanne erhitzen, Mehl einstreuen über der Flamme gut verrühren) und Suppe damit binden.
Die Suppe soll sämig werden und auch richtig gut duften.
Zum Schluss noch etwas gehackte Petersilie hinzufügen.
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