Konfetti-Kuchen

Bunter Topfkuchen, den bestimmt nicht nur die Kids lieben werden.

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit, 3 Stunden Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

25 g Schokolinsen
2 EL Zitronensaft
150 g Puderzucker
1 Götterspeise Waldmeister (à 500 ml Wasser)
1 Götterspeise Himbeer (à 500 ml Wasser)
3 EL Milch
2 Soßenpulver zum Kochen "Vanillegeschmack"
200 g Saure Sahne
1 Backpulver
500 g Mehl
6 Eier (Gr. M)
Pr Salz
400 g Zucker
400 g Weiche Butter

Zubereitung

Butter, Salz mit dem Mixer 2 bis 3 Minuten cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver mischen und abwechselnd mit der sauren Sahne zur Butter unterrühren.

Teig in drei Teile teilen.

Unter den 1.Teil das Soßenpulver, Milch rühren.

Unter den 2.Teil die Götterspeise Himbeere.

Unter den 3.Teil die Götterspeise Waldmeister rühren.

Den Teig abwechselnd in eine gefettete (und evtl. mit Mehl oder Paniermehl ausgestreute) Gugelhupfform geben.

Mit einem Löffelstiel kreisförmig marmorieren und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen. Damit der Kuchen nicht zu dunkel wird, muss er eventuell im letzten Viertel der Backzeit mit Backpapier abgedeckt werden.

Danach auf ein Kuchengitter stürzen und 2 Stunden auskühlen lassen.

Puderzucker mit Zitronensaft zu einem dicken Guss verrühren und über den Kuchen gießen. Hierbei soll absichtlich etwas am Rand herunterlaufen (also bitte nicht den ganzen Kuchen damit übergießen - die Masse würde eh nicht ausreichen)

Zum Schluss mit den Schokolinsen bestreuen/garnieren und nochmals ca. 30 Minuten den Guss trocknen lassen.

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